Megnevezés (engedélyszám): Nyerstej mintavevő tanfolyam

Tudományterület: --

Felvételi követelmények: alapfokú iskolai végzettség

Képzési idő: 4 nap

Kompetenciák: személyes, társas- és módszerkompetenciák

Ismeretkörök:

Szakmai végzettség megszerzésére irányuló képzés, amely valamely foglalkozás, munkakör vagy munkatevékenység végzéséhez szükséges kompetencia megszerzését, fejlesztését célozza. Elméleti és gyakorlati szakismeretek megszerzése, a nyerstej szakszerű, objektív mintavételezési eljárásainak elsajátítása. Képzettség megszerzése a hivatalos és pártatlan mintavétel lebonyolítása, valamint a feladattal kapcsolatos adminisztratív tevékenység ellátása érdekében.

Tanterv:

1. A nemzetközi és a hazai tejgazdaság aktuális kérdései (1óra)
2. A tej fogalma, összetétele és legfontosabb tulajdonságai (3 óra)
3. A tej minősége és annak biztosítása (5 óra)
4. A nyers tej néhány paraméterének vizsgálata korszerű módszerekkel (MTKI) (1 óra)
5. A nyers tej legfontosabb jellemzőinek vizsgálata (4 óra)
6. A magyarországi nyers tej minősítés rendszere (1 óra)
7. Az árkonzekvens nyers tej minősítés mintavételének módszertana (3 óra)
8. Mintavételi gyakorlat (2 óra)
9. Aktuális élelmiszer jogszabályi kérdések (1 óra)

Kapcsolattartó: Somogyiné Nagy Anita, 0696/566-781, somogyine.nagy.anita@sze.hu